Sopa crema con champiñones - Si te gustan los champiñones, definitivamente te gustará esta sopa.
Crema de champiñones - Kristina Gašpar
- 1 cucharada de aceite de tu preferencia
- 1 zanahoria mediana, rallada en tiras finas
- 150 g de champiñones rallados en tiras finas
- 1 cucharada de harina integral
- al gusto: sal (pimienta, cúrcuma, curry, jengibre y perejil)
- Freír la zanahoria en aceite caliente durante unos 3 minutos y luego añadir los champiñones. Freír revolviendo ocasionalmente durante unos 3 minutos. Vierta 1,2 dl de agua. Cuando hierva verter la harina mezclada en 1 dl de agua. Sazona el caldo al gusto.
- Cocine durante unos 5 minutos.
- Al servir, espolvorear con hojas de perejil.
- Determinar el espesor del caldo al gusto.
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