Un bizcocho ligero y refrescante. Receta pastel de crema de avellanas enviado por nuestro colega Marija Mirkovic.
Pastel cremoso de avellanas - Marija Mirković - Recetas y libro de cocina online
Un bizcocho ligero y refrescante. La receta del pastel cremoso de avellanas nos la envió nuestra colega Marija Mirković.
- galleta
- 6 piezas de claras de huevo
- 6 cucharadas de azúcar
- 6 cucharada de harina
- 3 cucharadas de avellanas (molidas)
- 1 bolsa de vainilla
- 0,5 bolsa de polvo para hornear
- 150 ml de leche
crema:
- 400 ml de leche
- 6 piezas de yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de chocolate blanco
- 1 bolsa de vainilla
- 2 bolsa de gelatina
- 500 g de nata montada en polvo
- 100 g de avellanas (molidas)
- Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y la vainilla. Mezclar la harina, las avellanas y la levadura en polvo y añadir a las claras. Vierte la mezcla en el molde y hornea por unos 10 minutos a 180 grados. Vierta la leche caliente sobre la galleta caliente.
- Mezclar las yemas con el azúcar y la vainilla y añadir un poco de leche. Hervir el resto de la leche.
- Vierte 8 cucharadas de agua sobre la gelatina y deja que se hinche. Cuando la leche hierva, agrega lentamente la mezcla de yemas. Cocine por unos minutos mientras revuelve. Agrega el chocolate blanco picado a la mezcla caliente y revuelve hasta que se derrita. Agrega la gelatina y bate con una batidora. Dejar enfriar. Batir la nata montada, luego añadir la nata de yema de huevo y luego las avellanas molidas. Repartir sobre la galleta. Decora como desees
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