Croissants con queso - Suzana Mitić
Croissants con queso - ojo de buey. Para el desayuno, la cena, el almuerzo o la merienda... Pruébalos, son suaves y crujientes...
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Croissants con queso - Suzana Mitić
Croissants con queso: todo un éxito. Para el desayuno, la cena, el almuerzo o la merienda... Pruébalos, son suaves y crujientes...
- 2 huevos
- 2 dl de leche tibia
- 1 dl de agua agria
- 1 litro de aceite
- 1 levadura en cubos
- 1 bolsa de polvo para hornear
- unos 900 gramos de harina
- 200 g de queso duro
- 200 gramos de margarina
- 20 g de sésamo
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharaditas de sal
- 1 yema
- Desmenuzar la levadura con la leche, agregar el azúcar y 10 cucharadas de harina.
- Dejar diez minutos para que suba la levadura.
- Poner en un bol los huevos, la sal, el aceite, el agua, la levadura en polvo y amasar una masa suave con harina.
- Déjalo tibio para que suba.
- Divide la masa resultante en tres fideos.
- Corta cada fideo en 5 trozos.
- Extienda cada parte con un rodillo hasta que quede del tamaño de un plato poco profundo.
- Conecta 5 partes.
- Ralla margarina entre cada uno, excepto el último.
- Extiende un círculo grande, lo más fino posible y córtalo en 16 partes.
- Poner un trozo de queso en cada parte y enrollar los croissants.
- Disponer en una bandeja forrada con papel de horno.
- Batir las yemas con un poco de aceite y pincelar cada croissant.
- Espolvorea con semillas de sésamo.
- Dejar reposar unos 10 minutos y hornear a 200 C hasta que se doren.
- Repite el procedimiento con la masa restante.
