Donuts - Verica Poznanović
Rosquillas - receta de rosquillas.
Donuts - Verica Poznanović
- 400 ml de leche
- 50 mililitros de aceite
- 42 g de levadura
- 2 huevos enteros
- 1 cucharadas de azúcar
- un poco de sal
- 700 g de harina
- Agrega la levadura, el azúcar y un poco de sal a la leche tibia, luego el aceite, los huevos y la harina y mezcla bien con una olla a presión. La masa quedará suave y se pegará a tus manos. Espolvorea con un poco de harina, luego cubre con un paño y deja reposar unos 30 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.
- Enharina la mesa y luego sacude la masa. Quedará pegajosa, pero al amasarla con un poco de harina ya no quedará, espolvoreamos con harina y estiramos la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm.
- Sácalo con un cincel.
- Espolvorea harina sobre las bandejas o la mesa donde las dispondrás.
- Cuando cortes los donuts, vuelve a amasar el resto de la masa y vuelve a extenderla y corta los donuts.
- Cubre las donas con un paño y déjalas reposar durante 20 minutos.
- Calentar mucho aceite o grasa, yo pongo 700 ml a fuego medio. Asegúrese de que no sea demasiado fuerte ni demasiado débil.
- Baje las donas al aceite caliente, el lado que estaba hacia arriba ahora baja y viceversa.
- Asegúrate de tapar hasta darle la vuelta.
- Cuando la parte inferior esté dorada, desdobla y da la vuelta a los donuts.
