Bolitas de membrillo y manzana.
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Bolitas de membrillo y manzana.
- 0,25 kilogramos. membrillo
- 0,25 kilos de manzanas
- 250 gramos. azúcar
- 50 gramos. almendras (peladas)
- Rallar los membrillos y las manzanas y cocer en una olla con 250 gr. azúcar.
Revolviendo ocasionalmente, cocine a fuego lento para que no se pegue al fondo. - Cuando la masa esté uniforme y lo suficientemente espesa como para dejar una marca ancha de la soldadora, para ver el fondo, retirar del fuego y enfriar.
- Hacer bolitas con la masa fría, rebozarlas en azúcar granulada y meter una almendra en cada una.
El bizcocho es muy generoso y aguanta mucho tiempo.
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