proja hervida – mientras preparaba donas Princesa, se me ocurrió la idea de hacer algo salado. Así nació este proyecto, un poco diferente al clásico. Preparada de esta manera, la proja se mantiene fresca por más tiempo. Me gusta frío. Pero quién ama.
Te aconsejo que no lo hornees en un molde más pequeño. El secreto de su éxito es que debe quedar fina (al verterla en la sartén). Puedes hornearlo unos minutos más sin miedo a que se queme. Quedará más crujiente.
Proja hervida, ingredientes:
- 1 litro de aceite
- 2,5 dl de agua
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de harina de maíz
- 50 g de harina común
- 4 huevos
- 100 g de queso duro
Proja hervida, preparación:
- Hervir agua, sal y aceite.
- Retirar del fuego y agregar la harina.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Deja que la mezcla se enfríe.
- Cuando se enfríe, agregue los huevos, uno a la vez, y bata con una batidora.
- Agrega el queso desmenuzado.
- Hornee la proja en una sartén con un diámetro de 26-28 cm en un horno calentado a 220 grados, durante aproximadamente media hora.
PD: Si usa huevos más pequeños (por ejemplo, clase C, no dude en poner 5).
La receta también fue publicada en el portal Danas.rs.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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