Cocinar en la era del coronavirus: ¿cómo aprovechar lo que tienes en la nevera y preparar platos sencillos en la era del aislamiento?
Hemos preparado para ti una de las recetas sencillas de Jamie Oliver, una tortilla al estilo francés.
La receta de tortilla a la francesa es muy sencilla:
Calienta la sartén a temperatura media y vierte un poco de aceite. Saltear dos puñados de champiñones picados con un diente de ajo finamente picado. Sazona con una pizca de sal y pimienta y un poco de orégano. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Agrega un cubo pequeño de mantequilla. Agrega una cucharadita de jugo de limón. Vierta los champiñones guisados en un plato y reserve. Limpia la sartén con una toalla de papel. En un bol batir tres huevos y añadir una pizca de sal. Calienta la sartén a temperatura media y agrega un poco de aceite. Vierta los huevos batidos. Guisar y mezclar suavemente los huevos con una cuchara. Cuando los huevos estén a medio cocer, rallar queso de calidad al gusto. Agrega una pizca de pimienta. Agrega los champiñones guisados, solo sobre la mitad de los huevos guisados. Retirar del fuego y pasar los huevos escalfados a un plato, de modo que la tortilla quede doblada sobre los champiñones escalfados.
La receta completa en video de tortilla al estilo francés de Jamie Oliver se puede ver aquí:
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