Éste pastel ligero Es perfecto para un ambiente primaveral en el jardín con tus amigos. No cocinar en un día caluroso, es realmente refrescante.
Cuando saques a relucir esta belleza congelada, todos quedarán asombrados. Estarán convencidos de que pasaste horas en la cocina preparándolo, cuando en realidad solo te llevó unos minutos.
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Otra ventaja de este bizcocho es que puedes endulzarlo al gusto y añadirle tu fruta favorita. Estarás seguro de lo que le pones, a diferencia de los comprados en las tiendas que están llenos de sabores artificiales y emulsionantes perjudiciales para tu salud.
Ingredientes:
Helado:
- 400 ml de leche de coco cruda fresca
- 1/4 taza de edulcorante natural crudo (agave, sirope de arce…)
- 1 plátano
Corteza marrón:
- 1/3 taza de nueces
- 1/3 taza de avena cruda
- 2/3 taza de dátiles
- 2 cucharadas de algarroba molida
Frutas:
- 2 tazas de fruta fresca o congelada al gusto
Preparación:
- Prepara el molde para pasteles. Busque un tazón que pueda contener aproximadamente 6 tazas, o use un molde para pasteles pequeño con forma de cúpula y cúbralo con papel de aluminio. Alternativamente, puedes hacerlo simplemente usando un molde para pastel normal. Colóquelo a los lados de un molde para pasteles o tazón con la fruta elegida.
- Helado Licue todos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave. Luego viértelo en un molde o en tu bol y mételo en el congelador para que se endurezca durante unas 3 a 4 horas.
- Harás la corteza dorada agregando nueces, avena y cacao a una licuadora y pulsa hasta que parezcan harina. Agrega los dátiles y licúa hasta que la mezcla comience a mantenerse unida.
- Colóquelo en la "parte superior" de su pastel de helado (esto se convertirá en la parte inferior cuando le dé la vuelta más tarde). Colocar en el frigorífico durante aproximadamente una hora. Luego retira con cuidado el bizcocho en un plato y retira el papel de aluminio.
Decorar al gusto, cortar en rodajas y descongelar un poco antes de comer.
Fuente: BKTVnews.com
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