pita - Hay dos tipos de lavash, con levadura y sin levadura. Es muy rápido de hacer sin levadura.
Lavash, ingredientes:
- 2,5 tazas de harina,
- 2 cucharadas de leche agria,
- 1 cucharadita de sal,
- 1 vaso de agua al que se le ha añadido un poco de vinagre.
Lavash, preparación:
- En un bol, mezcle suavemente la harina, la leche agria y la sal, luego agregue lentamente el agua y amase la masa, que debe quedar suave.
- Con la masa hacer bolitas un poco más grandes que las nueces (el tamaño también depende del molde en el que se horneará el lavash), dejarlas reposar un poco y luego extender cada una con un rodillo para que quede muy fina.
- Hornea la masa estirada en una sartén caliente.
- Apila el pan de pita horneado uno encima del otro y cúbrelo bien con un paño de cocina para que no se seque.
- Lavash se puede untar con mantequilla, rellenar con queso, varias ensaladas de verduras o carne y luego enrollarlo como un panqueque.
Verica Poznanović
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