Postre helado con helado de chocolate y vainilla - un manjar ideal que te refrescará durante el calor del verano...
Postre helado con helado de chocolate y vainilla - Zorica Stajić - Recetas y Cocina online
Postre helado con helado de chocolate y vainilla: un regalo ideal que te refrescará durante el calor del verano...
PARA EL PRIMER POSTRE:
- 250 g de helado (vainilla)
- 0,5 vasos de crema agria
- 2 dl de yogur entero
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 10 gramos de gelatina
- 100 g de chocolate (para cocinar)
- 30 g de arroz expandido (blanco)
- 50 gramos de mantequilla
PARA EL SEGUNDO POSTRE:
- 250 g de helado (chocolate)
- 0,5 vasos de crema agria
- 2 dl de yogur entero
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 10 gramos de gelatina
- 50 g de chocolate (para cocinar)
- 1 dl de zumo (cereza)
- 3 cucharadas de densidad
- Disolver la gelatina con 4 cucharadas de agua fría y dejar que se hinche. Poner el helado casi descongelado en un recipiente hondo, agregar el azúcar glass, la vainilla, la crema agria y el yogur y mezclar todo bien. Al final añade la gelatina, que has calentado bastante, y mezcla todo con una batidora. Colocar en el congelador para que cuaje un poco. Durante este tiempo derretir 50 g de chocolate con 30 g de mantequilla, y cuando el chocolate se derrita añadir el arroz expandido, mezclar todo y dejar enfriar. Pica finamente la mezcla fría con un cuchillo o rómpela con las manos.
- Forrar un molde alargado y estrecho con papel de aluminio fino y poner en el fondo un tercio de la mezcla semicongelada. Untar encima la mitad del chocolate con arroz preparado, nuevamente poner parte de la mezcla, luego el resto del chocolate con arroz y finalmente el resto de la mezcla. Cubrir con papel aluminio y colocar en el frigorífico para que cuaje bien. Colocar en una bandeja larga. Derretir 50 g de chocolate con 20 g de mantequilla y verter sobre el postre.
- Para el segundo postre, haz lo mismo, excepto que agregarás chocolate picado a la mezcla preparada y mezclarás suavemente. En un bol pequeño poner 1 dl de zumo de cereza y 1/2 dl de agua en la que disolviste el espesante y cocinar hasta que espese.
- Forrar un molde alargado y estrecho con papel de aluminio fino, verter un tercio de la mezcla semicongelada, esparcir encima la mitad de la gelatina de cereza, otra hilera de mezcla, luego la gelatina y finalmente el resto de la mezcla. Cubrir con papel aluminio y dejar en el frigorífico para que cuaje bien. Colocar en una bandeja larga.
Zorica Stajić
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