Leskovac mućkalica.
Leskovac mućkalica, ingredientes:
- 500 g de carne mixta a la parrilla (pollo, cerdo, ternera)
- 3 zanahorias
- 4 cabezas de cebolla
- 100 ml de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 3 tomates
- 5 pimientos (asados, pelados)
- 150 g de champiñones
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de hierbas
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
Leskovac mućkalica, preparación:
- Cortar la carne en filetes, salar y asar.
- Calentar el aceite y añadir la cebolla finamente picada. Removemos hasta que quede vidrioso, añadimos el ajo machacado y removemos hasta que suelte su aroma.
- Agrega la zanahoria picada.
- Cocine a fuego lento.
- Cortar los tomates, los pimientos, los champiñones en cubos y seguir guisando.
- Agregue el vino blanco, las especias y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.
- Corta la carne en trozos más pequeños y combínala con la salsa.
- Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que los sabores se combinen.
- Retirar del fuego y agregar perejil picado. ¡Agradable!
¡También puedes hornear la coctelera en el horno!
Susana Mitic
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