Fantástica pizza de verano, deliciosa y rápida pizza con verduras de mi huerta. La preparación es rápida y sencilla.
Pizza fantástica de verano, ingredientes:
Para la masa:
- 100 gramos de harina para pan de centeno
- 250 gramos de harina blanca
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 bolsa de levadura seca
- 2 dl de agua tibia
Para el llenado:
- 200 gramos de tomates cherry en aceite de oliva o ketchup
- 200 gramos de jamón
- 100 gramos de tocino seco
- 4-5 cabezas de esas pequeñas cebollas moradas
- un pimiento fresco grande
- tres frutos de okra roja o blanca
- 150 gramos de queso duro ahumado
- un manojo de rúcula fresca y orégano fresco
Pizza fantástica de verano, preparación:
- Mezclar ambas harinas, agregar sal, azúcar, levadura seca y aceite de oliva. Volver a mezclar todo suavemente, amasar con agua tibia. Amasar bien la masa para que no se pegue a los dedos.
- Estirar la masa al tamaño del molde y transferirla al molde engrasado con un rodillo. Pincha la masa con un tenedor.
- Cubra la masa con tomates cherry en aceite de oliva, que obtuve de mi almacén de invierno. También puedes cubrir la masa con ketchup.
- Coloque primero el jamón, luego el tocino seco, corte la cebolla, la okra y el pimiento fresco.
- Cubrir todo con queso duro ahumado cortado en tiras finas.
- Calienta el horno a 200 grados y hornea durante 15-20 minutos hasta que se doren.
- Espolvoree ramitas frescas de orégano y rúcula sobre la pizza tibia y sirva mientras esté tibia.
- Tiene un hermoso sabor y olor.
- Es más dulce si lo sirves en el jardín y disfrutas de su sabor, tal como está "en tus pies".
Gvozdena Živković
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