Ensalada de verano – Sirve este delicioso platillo con grissini casero con queso parmesano.
Ensalada de verano - Recetas y Libro de cocina online
Ensalada de verano: sirva este delicioso plato con grissini casero con queso parmesano.
Ensalada de verano:
- 1 paquete de pasta fusilli
- 500 g de guisantes dulces
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- pimiento picante (al gusto)
- 120 g de pollo ahumado (o pavo ahumado, cortado en bastones finos)
- 150 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
- 100 g de albahaca (fresca)
- 70 g de queso parmesano (rallado)
- 30 g de piñones (tostados)
Grissini con parmesano:
- 500 g de masa de pan mixta
- 25 mililitros de aceite de oliva
- 30 g de queso parmesano (rallado)
- Ensalada de verano: en una olla grande dejar hervir el agua, luego agregar la pasta de fusilli. Cocine la pasta durante 4 minutos. Agrega los guisantes y cocina por otros 4 minutos. Enjuague con agua fría y transfiéralo a un tazón para servir. Agrega sal, pimienta y aceite de oliva. Remover. Agrega los tomates cherry, la albahaca y mezcla. Espolvoree queso parmesano y piñones sobre la ensalada.
- Grissini con queso parmesano: extender la masa de pan mezclada con un rodillo hasta darle forma cuadrada, de aproximadamente 25 x 35 cm. Corta la masa en 10-12 tiras. Unte cada tira con aceite de oliva y espolvoree con queso parmesano rallado. Si lo deseas, puedes torcer un poco las tiras. Disponer las tiras en una bandeja forrada con papel de horno. Calienta el horno a 200 grados C y hornea los palitos de pan durante unos 12 minutos, hasta que estén dorados.
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