Bruschetta de verano (italiano: bruschetta, bruschette) son una variante veraniega del popular aperitivo italiano. Sin embargo, con un poco de imaginación, la bruschetta puede ser cualquier cosa: desayuno, almuerzo, cena, aperitivo, plato principal.
La versión original de la bruschetta es pan tostado, untado con un trozo de ajo, remojado en aceite de oliva y salado. Luego, al pan se le añade albahaca fresca, tomates frescos picados, ajo, frijoles, carne picada, varios tipos de queso... Los italianos clasifican la bruschetta como un aperitivo, una especie de antipasti.
Se preparan muy rápido, en 10 a 15 minutos, y desaparecen muy rápidamente del plato.
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Bruschetta de verano - Kristina Gašpar - Recetas y libro de cocina online
La bruschetta de verano (en italiano: bruschetta, bruschette) es una variante de verano de un popular aperitivo italiano. Sin embargo, con un poco de imaginación, la bruschetta puede ser cualquier cosa: desayuno, almuerzo, cena, aperitivo, plato principal.
- 15 piezas de rebanadas de baguette
- aceite de oliva (si es necesario)
- 1 puñado de hojas de albahaca
- 1 puñado de almendras laminadas
- 1 diente de ajo
- sal al gusto)
- Pimienta al gusto)
- 100 ml de salsa de tomate
- queso Mozzarella
- tomate cherry
- Untar las rebanadas de baguette con aceite y tostarlas en el horno o en una sartén.
- Picar en una picadora la albahaca, las almendras, el ajo, la sal y la pimienta.
- Vierte ketchup sobre cada rebanada de baguette, pon una cucharadita de la mezcla de albahaca, un trozo de mozzarella y un tomate cherry.
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