Hojaldre - Ivana Pešić
Hojaldre – pastel muy sabroso y suave!
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Hojaldre - Ivana Pešić
- 250 gramos de harina
- 125 ml de leche
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1/2 cubo de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 yema
- sésamo
- g para cubrir: 80 margarina
- g de relleno: 150 salami rallado
- 150 g de queso rallado
- Mezcle la levadura con la leche tibia, agregue el azúcar y 1 cucharada de harina. Déjalo puesto. Vierta la harina, el agua, la sal y la levadura en el tazón. Amasar la masa y dejar reposar.
- Dividir la masa en 3 partes. Estirar una parte, cubrirla con margarina derretida y espolvorear con salami y queso. Estirar la segunda parte, ponerla sobre la primera base y untarla con margarina derretida y espolvorear con salami y queso. Coloque la tercera parte desenrollada sobre las dos primeras cortezas y cúbrala con margarina. Transfiera 1/3 de la masa (para los lados más anchos) a la mitad, luego transfiera el otro tercio. Por el otro lado, transfiere 1/3 de la masa y transfiere el otro tercio. Luego extiende la masa 20×20 cm.
- Colocar en una bandeja forrada con papel pergamino. Cortar en 6 trozos. Cubrir con un paño y dejar reposar.
- muy pronto. Rebozar la masa cocida con una mezcla de yemas de huevo y un poco de leche y espolvorear con semillas de sésamo. Hornear a 180 grados hasta que estén doradas.
