Hojaldre – ¡un bollo al que es difícil resistirse! ¡Puede quedar hermoso incluso en una lata cuadrada!
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Hojaldre: ¡un pastelito al que es difícil resistirse! ¡Puede quedar hermoso incluso en una lata cuadrada!
para la masa:
- 2 dl de leche
- 4 dl de yogur
- 1 trozo de huevo
- 1 trozo de clara de huevo
- 2 cubos de levadura
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de sal
- 1 kg de harina
para recubrimiento:
- 1 trozo de yema
- 3 cucharadas de yogur
- 20 g de sésamo
- 200 gramos de margarina
- Mezclar la levadura con la leche tibia. Añadir el yogur, el azúcar, la sal, los huevos y amasar la masa con la harina. Se tarda más en amasar la masa hasta que empiecen a burbujear. La masa no sube. Inmediatamente dividirla en 8 bolitas. Rallar margarina. cada uno. Coloque uno encima del otro. No cubra la parte posterior de la corteza. Estire una corteza grande de todas las partes. Corte los rectángulos con un rodillo de amasar a unos 8 × 4 cm y utilícelos como pétalos de flores.
- Corta cada rectángulo 2 cm por el medio y envuélvelo 3 veces de un lado como una trenza hacia arriba y del otro lado hacia abajo.
- Haz tiras más largas con la masa que retuerces en forma de rollo y envasa como elijas, corta un rollo en rombos y enróllalo de forma irregular.
- Batir las yemas con el yogur, pincelar el bizcocho con un pincel y espolvorear con semillas de sésamo.
Dejar reposar la masa durante 30 minutos y hornear en horno precalentado a 200 C hasta que se dore.
Disfruta del maravilloso sabor del hojaldre.
Agradable.
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