Estrellas frondosas - Adilja Hoxha
estrellas frondosas - Estrellas de masa madre, espolvoreadas con sésamo, comino y semillas de amapola.
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Estrellas frondosas - Adilja Hoxha
Estrellas de hojas: estrellas de masa madre espolvoreadas con semillas de sésamo, comino y amapola.
- 700-800 g de harina
- 1 paquete de levadura
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 350-400 g de queso pequeño
- 2 huevos
- 1 litro de aceite
- 100 g de margarina
- 1 dl de agua
- 2 dl de leche
Para recubrimiento:
- 1 huevo
algo mas
- sésamo
- Kim
- MAK
- Agrega una cucharadita de azúcar al agua tibia y disuelve la levadura.
- Déjalo reposar durante diez minutos.
- Agrega la leche tibia a la levadura, luego la harina mezclada con sal, los huevos, el aceite y finalmente el queso. Mezclar todos los ingredientes y amasar la masa.
- Deje la masa tapada durante aproximadamente una hora en un lugar cálido para que duplique su tamaño.
- Amasar la masa resultante y extenderla con un rodillo.
- Picar finamente la mitad de la margarina, separar la masa y enrollarla, luego separar nuevamente y agregar el resto de la margarina.
- Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 1 cm y recortar estrellas con un molde.
- Disponer en una sartén engrasada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillas de sésamo, comino y semillas de amapola. Déjalas reposar otros diez minutos y hornea en horno precalentado a 250 grados hasta que se doren.
