Kale con carne.
Col rizada con carne - Jadranka Blažić
Kale con carne.
- 10 trozos de kale (de hojas, hojas)
- 600 g de carne (cortada en cubos más grandes)
- 1 trozo de pimentón
- 2 piezas de colinabo
- verde (hojas picadas)
- cebolla
- ajo
- so
- castor
- especias
- 1 cucharadita de pimiento rojo molido
- aceite (un poco)
- Arranca las hojas de col rizada de raíz y córtalas en trozos más pequeños. Cortar la cebolla y el ajo en trozos más pequeños. Limpiar el colinabo y cortarlo en cubos pequeños. Cortar el pimiento por la mitad y quitarle las pepitas y las semillas.
- Freír la cebolla y el ajo en un poco de aceite y agregar todos los demás ingredientes, verter agua y cuando hierva bajar la temperatura a baja, tapar y dejar cocer hasta que la carne esté cocida. Al final agrega una cucharadita de pimienta de Jamaica, revuelve y cocina por otros 10 minutos.
Estoy seguro de que en Serbia hay col rizada y la llaman "Leafy Kale".
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