muffins de calabacín – muffins rápidos y sabrosos.
Muffins con calabacín - Javorka Fililpović
Muffins de calabacín: muffins rápidos y deliciosos.
- 1 trozo de calabacín (1 más grande o 2 más pequeños)
- 180 ml de yogur
- 2 piezas de huevo
- sal (poco)
- 1 bolsa de polvo para hornear
- 4 cucharadas de aceite
- 2 tazas de mezcla de harina (espelta, trigo sarraceno y harina de avena (taza de yogur))
- Pelar los calabacines, rallarlos, añadir sal y dejarlos 10 minutos.
- Enciende el horno a 200 grados para calentarlo.
- Batir los huevos con el yogur, la harina y el aceite y añadir los calabacines, no colarlos, mezclar todo bien y rellenar los moldes para muffins.
- Esta es la cantidad para 12 muffins.
- Hornéalos durante 30 minutos a 200 grados.
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