Muffins de calabacín.
Muffins con calabacín, ingredientes:
- 2 huevos,
- 300 g de calabacín,
- 1/2 bolsa de levadura en polvo,
- 5 cucharadas de ajvar,
- 100 g de queso pequeño,
- 250 g de harina de centeno y
- media cucharadita de sal.
Muffins con calabacín, preparación:
- Rallar los calabacines, añadir sal y dejar reposar unos minutos.
- Escurrir un poco de calabacín y añadir: los huevos, el ajvar, el queso, la harina y finalmente la levadura.
- Coloca las cestas en el molde para muffins y luego vierte dos cucharadas de la mezcla en cada cesta.
- Hornee durante veinte minutos a 180 grados en un horno precalentado.
Sirve los muffins terminados con ajvar, yogur o lo que quieras.
Verica Poznanović
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