Aceite de oliva - Los beneficios del aceite de oliva para la salud, debido a la abundancia de antioxidantes y ácidos grasos insaturados, se conocen desde hace mucho tiempo, y nuevas investigaciones muestran que el propio aroma del aceite de oliva tiene efectos positivos para la salud.
Es ampliamente conocido por todos. aceite de oliva muy saludable y las leyendas sobre sus beneficios se remontan a tiempos muy remotos en la historia.
Los ácidos grasos insaturados, la vitamina E, los esteroles y los polifenoles son sólo algunos de los ingredientes que hacen que este alimento sea valioso, útil y saludable.
"Se cree que el aceite de oliva protege contra el colesterol alto, la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas y es alentador que pueda tener un papel similar contra el ictus", señalan expertos médicos mundiales, y este papel del aceite de oliva es ampliamente conocido entre los gente.
Sin embargo, en un mundo donde las alergias son uno de los principales problemas de muchas personas en todo el mundo, independientemente de su edad, hay un hecho que es muy poco conocido. Es decir, ¡el aceite de oliva es un alimento al que casi nadie en el mundo es alérgico!
Con todas las propiedades curativas que posee, el hecho de que ni siquiera pueda ser una amenaza silenciosa significa mucho.
En una búsqueda exhaustiva de la literatura, una reacción grave al aceite de oliva es muy rara. Se registraron tres casos en los que personas tuvieron una reacción alérgica a las aceitunas. Un informe describe una alergia a las aceitunas como una reacción al polen, y otro informa sobre el caso de un trabajador alérgico de una fábrica con un sistema respiratorio enfermo.
Muy raramente se han notificado reacciones alérgicas en la piel, como dermatitis de contacto o erupción cutánea al aceite de oliva, y se caracterizan como poco frecuentes.
A diferencia del aceite de oliva, las reacciones alérgicas al polen del olivo se producen con mayor frecuencia estacionalmente.
¿Cuál es la posible causa de la alergia al aceite de oliva?
Un pequeño número de personas en el mundo que son alérgicas al aceite de oliva en realidad están reaccionando a las proteínas que contiene. El síntoma que se produce debido a esa alergia es la hipersensibilidad del cuerpo/piel a las proteínas.
Cuando la piel entra en contacto con el aceite de oliva, el sistema inmunológico intenta defenderse. Se producen anticuerpos e histamina, que provocan síntomas de alergia que son comunes incluso en las alergias alimentarias más comunes.
Fuente: BKTVnews.com
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