Pastel de miel con nueces - la combinación de miel y nueces, junto con el sabor del caramelo, le dan a este bizcocho un sabor perfecto...
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Pastel de miel con nueces - Zorica Stajić - Recetas y libro de cocina online
Pastel de miel con nueces - la combinación de miel y nueces, junto con el sabor del caramelo, le dan a este pastel el sabor perfecto...
- 3 piezas de huevo
- 0,5 tazas de azúcar (a partir de 2 dl)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 125 gramos de margarina
- 1 litro de aceite
- 200 g de nueces (finamente molidas)
- 150 gramos de harina
PARA LA CREMA:
- 100 gramos de azúcar
- 5 dl de leche
- 1 bolsa de pudín (con sabor a caramelo)
- 125 gramos de margarina
- Pon en un bol la miel y el bicarbonato de sodio para caramelizar, luego cuando empiece a hacer espuma agrega el azúcar y la margarina y revuelve hasta que todo se derrita y se combine, luego agrega el aceite, revuelve y retira del fuego. Batir los huevos con una batidora aparte, añadir la harina y las nueces molidas y mezclar suavemente. Agrega esta mezcla a la mezcla anterior, combina todo con una batidora y vierte en un molde cuadrado o rectangular, previamente forrado con papel pergamino. Hornea la base durante aproximadamente media hora a 180 grados.
Para la nata, añadir azúcar hasta (disolver), es decir. Se carameliza y luego se añaden 4 dl de leche. Retirar del fuego para que no hierva, luego regresar y cocinar hasta que se derrita todo el caramelo. Por separado, mezcla el pudín con el resto de la leche, luego agrégalo al leche con caramelo caliente. Cocine hasta que espese, luego retire del fuego. Agrega margarina a la nata tibia, luego mezcla todo bien con una batidora.
- Corta la corteza enfriada a lo largo dos veces para obtener 3 cortezas. En la bandeja correspondiente coloca la primera corteza, la cubres con el relleno, luego la segunda corteza y la cubres con el relleno, y finalmente la tercera corteza, que también cubres con el relleno. Deja reposar el bizcocho unas horas y luego córtalo en los cubos deseados.
PD. La corteza horneada es más dura al principio, pero se ablandará a medida que se asiente y se volverá suelta y suave.
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