Casa de la miel - Kristina Gašpar
casa de miel - en previsión de las próximas vacaciones... Fragante y sabroso...
Preparé la casa de la miel por primera vez y así es como queda. A la hora de decorarlo te aconsejo que no imites a nadie, sino que dejes volar tu imaginación. Preparo el pan de jengibre y la casa según esta receta:
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Casa de la miel - Kristina Gašpar
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- 2 huevos
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1 bolsa de especias para pan de jengibre
- 1 cucharada de cacao
- 500-600 g de harina blanda negra o blanca (más harina para mezclar y desarrollar la masa)
- Para decoración:
- 1 clara de huevo
- 250-300 g de azúcar glass
- una cucharadita de jugo de limon
- colorante alimentario según sea necesario
- Batir la mantequilla y el azúcar, luego agregar los huevos, la miel y el azúcar de vainilla. La mezcla asienta bien. Luego agregue la harina, el cacao y las especias para pan de jengibre y amase hasta obtener una masa suave. Mientras mezclas, agrega harina para que la masa no se pegue.
- Envolver la masa en una bolsa o papel de aluminio autoadhesivo y dejar reposar en el frigorífico una media hora aproximadamente.
- Estirar la masa hasta conseguir el espesor deseado, pero te aconsejo que no la extiendas muy fina. Lo desarrollé con un espesor de unos 6-7 mm.
- Corta las formas deseadas y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Para esta casa, no utilicé modelos ni plantillas, sino que corté las piezas en consecuencia. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre las piezas para que no se peguen durante el horneado.
- Hornee por 15 minutos a 150 grados.
- Cuando las piezas se hayan enfriado, combinarlas con una mezcla de claras de huevo y azúcar glass con el agregado de jugo de limón. Y lo conseguirás batiendo con una batidora las cantidades indicadas en el apartado “decoración”.
- Agrega el azúcar poco a poco hasta obtener la consistencia adecuada. la cantidad de azúcar depende del tamaño de las claras.
- Si lo deseas, puedes colorear la mezcla (masa real) con colores comestibles y decorar la casa.
