Galletas de corazón de miel - Kristina Gašpar
Galletas de corazón de miel - y listo... Otro bizcocho que suelo preparar. Ahora con pequeños cambios y de forma diferente.
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Galletas de corazón de miel - Kristina Gašpar
- Ingredientes para la masa:
- 3 huevos;
- 1 taza de azúcar;
- 1 taza de yogur;
- 2 tazas de harina;
- 2/3 taza de aceite;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharadita de canela;
- 1 bolsa de especias para pan de jengibre (si la especia no contiene levadura en polvo (agregar 1 cucharadita))
- Ingredientes de relleno:
- 150 g de mermelada de albaricoque;
- 10 g de densidad;
- 1 litro de agua;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- Crema:
- 100 gramos de chocolate;
- 3 cucharadas de agua;
- 1 cucharadita de margarina o mantequilla.
- Para la masa, bate todos los ingredientes enumerados (vierte todo en un bol y bate durante unos minutos hasta que la mezcla quede suave).
- Forre una bandeja para muffins con cestas de papel y vierta la masa hasta 2/3 de la cesta.
- Esta cantidad de masa es suficiente para 16 pasteles.
- Hornéalas durante 15 minutos a 150 grados y 10 minutos a 200 grados.
- Ahueca los muffins enfriados con una cuchara o cuchillo y rellénalos con salsa tibia, que prepararás combinando agua y espesa, luego agregarás mermelada y azúcar de vainilla y cocinarás por unos minutos desde que hierve la salsa. Enfriarlo revolviendo.
- Prepara el glaseado como de costumbre y espolvorea o vierte sobre las galletas.
- Decóralos como desees.
