barras de mentol – barritas rápidas con sabor mentolado.
Barritas mentoladas - Dana Drobnjak - Recetas y libro de cocina online
Barritas mentoladas: barritas rápidas con sabor a mentol.
Para la primera capa:
- 150 gramos de azúcar
- 1 dl de agua
- 125 g de margarina (o mantequilla)
- 100 gramos de chocolate
- 50 g de avellanas (tostadas, molidas)
- 250 g de galletas molidas
Para la segunda capa:
- 200 g de caramelos duros mentolados
- 1 dl de agua
- 125 g de margarina (o mantequilla)
- 200 g de leche en polvo
Para el glaseado:
- 100 gramos de chocolate blanco
- 40 g de margarina (o mantequilla)
- 3 caramelos duros mentolados (2-3 caramelos)
- Poner en un bol 150 g de azúcar y 1 dcl de agua, cocinar hasta que el azúcar se derrita, luego añadir la margarina y el chocolate para que se derrita, retirar del fuego y añadir las galletas molidas y las avellanas molidas. Mezclar bien y mientras la masa esté tibia ponerla en un molde de 20 x 25 cm.
Poner los caramelos mentolados y 1 dcl de agua en un bol, cocinar a fuego lento hasta que los caramelos se derritan sin dejar de remover. Cuando esté derretido añadir 125 g de margarina para que se derrita, retirar del fuego y añadir 200 g de leche en polvo, 3-4 gotas de aroma mentolado, mezclar bien y colocar sobre la primera capa, aplanar y dejar enfriar.
Derretir 100 g de chocolate blanco con 40 g de margarina y colocar sobre una capa de leche en polvo. Mientras el glaseado aún no se haya endurecido, espolvorea con caramelos mentolados molidos.
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