Mermelada de calabaza - Si no has preparado el invierno a tiempo, aún no es demasiado tarde.
Mermelada de calabaza - Kristina Gašpar
- 500 g de calabaza limpia
- 300 g de manzanas encurtidas peladas
- 200 g de naranjas con piel (sin pelar)
- 100 g de membrillos limpios
- 500 gramos de azúcar
- 1 limón (jugo)
- Cortar la fruta en trozos más pequeños y ponerlos en una olla grande, hasta cubrir el fondo, luego verter aproximadamente 1 dl de agua y cocinar a temperatura alta durante 5 minutos desde que hierve.
- Luego, mezcle la fruta con una batidora, agregue el azúcar y cocine a baja temperatura durante aproximadamente una hora. Sólo tener en cuenta que el tiempo de cocción depende del diámetro de la olla.
- La mermelada estará lista cuando puedas ver el fondo del molde al revolver. Luego agregue el jugo de limón y cocine por un minuto más.
- Vierta en frascos esterilizados.
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