Mermelada de Tomate.
Mermelada de tomate, ingredientes:
- 12 kg de tomates de cosecha propia
- 3 kg de azúcar
- 1 kg de cebollino
- 10 bolsa de azúcar de vainilla
Mermelada de tomate, preparación:
- Muele los tomates en una máquina que separa la piel y las semillas. Vierte la mezcla en una cacerola grande y cocina a temperatura moderada durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Revuelva de vez en cuando. A mitad de cocción (cuando el agua se evapore), añadimos el azúcar y el cebollino. Continúe cocinando revolviendo frecuentemente.
- La mermelada estará lista cuando deje marca. Retirar del fuego y agregar el azúcar de vainilla.
- Vierta la mermelada caliente en frascos limpios y calientes.
¡Es delicioso y único!
Tiempo de cocción: 3 horas
Número de personas: 10
Danijela Žikić
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