Bolas de moca - Kristina Gašpar
bolas de moca – si eres amante del café, prueba las bolas de moca 😉
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Bolas de moca - Kristina Gašpar
Bolas de moca: si eres amante del café, prueba las bolas de moca 😉
Ingredientes para las bolitas:
- 100 g de azúcar
- 1 dl de agua
- 10 g de azúcar de vainilla
- 30 gramos de chocolate
- 1 cucharadita de café molido (o 2 dependiendo de la fuerza del café)
- 80 g de margarina o mantequilla
- 200 g de nueces molidas (tostadas)
- 100 g de galletas molidas
Crema:
- 100 gramos de chocolate
- 4-5 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de margarina o mantequilla.
- Hervir agua, café, chocolate y azúcar; la mezcla debe hervir durante 3-4 minutos. Agrega las nueces y la margarina y revuelve hasta que se derrita. Cuando la mezcla se haya enfriado, incorpora la galleta y déjala reposar en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
- Forme bolitas del tamaño deseado. Colócalas en el friso mientras haces el glaseado.
- Derretir el chocolate añadiendo poco a poco agua. Finalmente, agrega la margarina y revuelve hasta que se derrita.
- Sumerja las bolas en chocolate y decore como desee, con discos de chocolate blanco y granos de café.
- Puedes utilizar "herramientas" especiales para chocolate o tenedores pequeños para mojar las bolas en chocolate. Por supuesto, también puedes bañarlos en chocolate de alguna otra forma que utilices habitualmente.
PD: Si añades más café, al final, junto con las galletas, añade 1 cucharada de azúcar glass (o más al gusto) para que las bolitas no queden amargas.
