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Muffins de chocolate, ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 bolsa de azúcar de vainilla (10g)
- 1 taza de yogur
- 2/3 taza de aceite
- 30 gramos de cacao
- 1 cucharadita de café molido (opcional)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2,5 tazas de harina
- 100 g de chocolate picado (negro, con leche, blanco o una combinación)
*taza de 2dl
Muffins de chocolate, preparación:
- Batir los huevos y el azúcar, luego agregar todos los demás ingredientes y combinarlos con la mezcla previamente batida.
- Forrar la bandeja para muffins con cestas de papel, verter la mezcla hasta 2/3 de la cesta y hornear durante unos 20 minutos a 170-180 grados.
- Con esta cantidad se obtendrán entre 12 y 15 muffins.
Los muffins de chocolate se pueden enriquecer con nueces. Los muffins preparados de esta manera pueden servir como base para cupcakes. En lugar de chocolate picado, puedes agregar chocolate derretido a la masa. Para decorar, te sugiero una crema ganache más suave (con chocolate negro o blanco).
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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