Muffins con arándanos – un dulce regalo para toda la familia.
Ingredientes, cantidad para 12 muffins grandes:
- 70 gramos de margarina para tartas
- 1 sal de azúcar
- 1 sal de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla o una cucharadita de azúcar de vainilla
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 harinas saladas
- 2 cucharadas de arándanos o menos dependiendo de cómo te guste
Preparación:
- Enciende el horno a 200c.
- Mezcla todos los ingredientes con una batidora en un bol hasta que se combinen, excepto los arándanos. Primero puedes hacer espumosa la margarina, luego agregarle azúcar y luego el resto de los ingredientes, pero yo probé todo de una vez y no hace mucha diferencia, y es más rápido.
- Agrega los arándanos y mezcla con un tenedor.
- Rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol o cúbralo con cualquier aceite o margarina que tenga.
- Vierte la mezcla de manera que quede un poco más ancha que la profundidad del molde porque subirá.
- Hornee durante unos 20 minutos hasta que esté dorado. Comprueba si están cocidos por dentro pinchándolos con un palillo y si están secos ya están cocidos.
- Disfrutar.
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