Musaka de col rizada – un almuerzo saludable y sabroso con col rizada.
Moussaka de col rizada - Ljiljana Stanković - Recetas y libro de cocina online
Kale moussaka: un almuerzo delicioso y saludable con col rizada.
- 1 cabeza de cebolla
- 500 gramos. Carne molida
- 1 cabeza de col rizada
- 2 dientes de ajo
- 300 gramos. Español
- 50 gramos. manteca
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 120 gramos. tocino
- 0,5 dl. aceite
- 1 cucharadita de mezcla de especias
- 2 piezas de huevo
- 1 dl. cCrea agria
- 3 dl. leche
- Separar las hojas de col rizada de la cabeza, lavarlas y blanquearlas brevemente en agua caliente para ablandarlas. Blanquear las espinacas en agua con sal, colar el exceso de líquido y picar finamente. Derretir la mantequilla en una sartén, luego añadir el ajo finamente picado y sofreír brevemente. Luego agregue las espinacas hervidas, sazone al gusto y mezcle bien. Sofreír la cebolla finamente picada en un poco de aceite, añadir la carne picada y cocinar a fuego lento, añadiendo agua de vez en cuando según sea necesario. Cuando la carne esté a medio cocer, agregue el puré de tomate y la pimienta molida, sazone al gusto y cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave y el exceso de líquido se evapore. Engrasa la fuente para horno y cubre el fondo con hojas de col rizada, luego aplica la mitad del relleno de carne, acomoda nuevamente las hojas de col rizada y cubre con el relleno de espinacas. Extiende el resto del relleno de carne sobre las espinacas y termina con hojas de col rizada. Cubrir la moussaka con una mezcla de huevos, leche y crema agria y colocar hojas de tocino en la superficie. Hornear en horno precalentado a 200 C hasta que se doren.
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