Moussaka de berenjena azul.
Moussaka de berenjena azul, ingredientes:
- 1 kg de berenjena azul,
- 3 huevos,
- 200 g de queso de cerveza o algún otro,
para la salsa:
- 1/2 litro de jugo de tomate,
- dos cabezas de cebolla,
- 4 dientes de ajo,
- 2 cucharadas de harina,
- pan rallado para espolvorear la cazuela
para freír:
- 3 huevos,
- harina y grasa o aceite.
Moussaka de berenjena azul, preparación:
- Pelar y cortar la berenjena azul para freír, rectificar de sal y dejar escurrir.
- Escurrirlas y secarlas batiendo los huevos con un tenedor y mojando en ellos los trozos de berenjena azul, que primero se enrollaron en harina por ambos lados y se colocaron en aceite o grasa bien caliente.
- Cuece la salsa salteando primero la cebolla y el ajo, añadiendo 2 cucharadas de harina, salsa de tomate y 2 dcl de agua.
- Disponer las berenjenas fritas en una sartén engrasada y espolvoreada con pan rallado, verter la salsa por encima y rallar parte del queso, y repetir hasta que se acabe todo.
- Hornee a 200 grados durante unos 30 minutos.
El tiempo de preparación es de unos 90 minutos y el plato es para 6 personas.
Jelica Podrascanin
LEA: ¿DÓNDE PUEDO COMPRAR EL LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES DE LA COCINA CASERA SERBIA?
Leer más:
¡El portal en línea Recipes and Kuvar está clasificado entre los 50 mejores sitios web de Serbia!
Si estás interesado en todos los nuestros recetas, haga clic en el enlace: RECEPCIÓN. Colecciones de los mejores. recetas de nuestros asociados los puedes encontrar en la sección de cocina, si quieres leer más haz clic en el enlace: COCINAR. Si quieres ver nuestra portada, haz clic en el enlace: RECETAS Y COCINA ONLINE inicio.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
