Moussaka con acelgas.
Moussaka con acelgas - Jelena Nikolić - Recetas y libro de cocina online
Moussaka con acelgas.
- 500 g de acelgas
- 350 gramos de carne picada
- 1 sal de arroz
- 1 cabeza de cebolla
- 2 precio de ajo
- 1 zanahoria grande
- 2 piezas de huevo
- 2 cucharadas de crema agria
- 100 ml de leche
- so
- castor
- especia
- petróleo
- Lavar las hojas de acelgas y ponerlas en remojo en agua hirviendo durante 3 minutos. Limpiar y picar la cebolla. Lavar, limpiar y rallar la zanahoria. Limpiar y lavar el arroz.
- Freír la cebolla en un poco de aceite, agregar el sorgo y la carne y cocinar hasta que la carne cambie de color. Agrega el arroz y un poco de sal. Vierta agua con sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora (agregue más agua si es necesario). El agua debe hervir casi por completo. Agregue especias y pimienta al gusto.
- En una fuente refractaria engrasada colocar una hilera de hojas de acelgas, luego la mitad del relleno, otra hilera de hojas de acelgas, el resto del relleno y encima las acelgas.
- Batir los huevos, añadir la leche y la crema agria, mezclar y verter sobre la moussaka. Hornee durante aproximadamente media hora en un horno calentado a 180 C.
- Cuando la moussaka esté frita la sacamos y la dejamos enfriar un poco. Cortar y servir con leche agria o crema agria. ¡Agradable!
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