Moussaka con verduras.
Moussaka con verduras, ingredientes:
- 500 g de verduras
- 350 gramos de carne picada
- 1 taza de arroz
- 2 cabezas pequeñas de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias pequeñas
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 2 cucharadas de crema agria
- sal, pimienta, condimento de hierbas secas
- petróleo
Moussaka con verduras, preparación:
- Lavar las hojas verdes y remojarlas en agua hirviendo durante 3 minutos.
- Limpiar y picar la cebolla. Lavar, limpiar y rallar la zanahoria. Limpiar y lavar el arroz.
- Freír la cebolla en un poco de aceite, agregar la zanahoria y la carne, mezclar hasta que la carne cambie de color. Agrega el arroz y un poco de sal. Vierta una taza de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora (agregue más agua si es necesario). El agua debe hervir casi por completo. Agregue especias y pimienta al gusto.
- Coloque una hilera de verduras, luego la mitad del relleno, otra hilera de verduras, el resto del relleno y las verduras encima en una fuente refractaria. Batir los huevos, añadir la leche y la crema agria, mezclar y verter sobre la moussaka.
- Hornee durante aproximadamente media hora en un horno calentado a 180 C.
- Cuando la moussaka esté horneada, sácala y déjala enfriar un poco. Cortar y servir con leche agria o crema agria.
Jelena Nikolic
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