La mejor proja con queso. Receta, ingredientes y descripción de cómo preparar proja.
¿Sabes preparar la mejor proja con queso?
Proja con queso Es una de las recetas más solicitadas y populares en la cocina de cada hogar. Hemos preparado para usted una receta probada, que llamamos inmodestamente: La mejor proja con queso.. Si utilizas habitualmente nuestro portal Recetas y Kuvar online, esta receta siempre la tendrás a mano, en tu ordenador, teléfono móvil o tableta, sin perder tiempo buscando en libros de cocina y cuadernos antiguos. Al hacer clic en este enlace RECETA PROJA, puedes ver todas las recetas de proja en nuestro portal.
Proja con queso - Ingredientes
- 4 huevos
- 400 g de queso (queso feta o similar)
- 1 taza (de 2 dl) de aceite
- 2 tazas de yogur
- 1 taza de harina de trigo blanca
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de polenta
- 1 polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
Proja con queso - ¿cómo prepararla?
Todo está en equilibrio. Proja - dulce y salada; sano y jugoso; ligero y suave, aunque también puede ser duro y resistente. Así es, al hacer proja. Hacer proja es como una serie de contradicciones, porque la proja siempre se elabora con varios ingredientes.
Puedes intentar mantener las cosas bajo control, para que cada ingrediente tenga su lugar en la sartén, en ese mundo en miniatura, porque hacer comida te empodera y tienes control total sobre todos los ingredientes.
Proja con queso, procedimiento detallado para preparar proja.
- En el tazón, agregue los tres tipos de harina (trigo blanco, maíz y polenta). Luego agregue el polvo para hornear. Mezclar bien con una cuchara o espátula, para que la harina y el polvo para hornear queden uniformes.
- Batir los huevos en un recipiente aparte.
- Agrega aceite a la masa de harina, mezclando con una batidora a velocidad baja. Cuando la masa esté pareja agrega los huevos batidos. Agregue sal. Continuar mezclando con una batidora a velocidad baja.
- Cuando la masa esté pareja agrega el queso desmenuzado y mezcla con una cuchara o espátula. Si te gustan los trozos de queso más grandes en tu proja, desmenuza el queso en trozos más grandes y mezcla suavemente para que no se desmorone demasiado. Si quieres que la proja quede más jugosa, divide la cantidad de queso en dos tipos de queso: la mitad es más vieja y grasa (como el feta) y la otra mitad es más joven y húmeda. Prueba las proporciones de los dos quesos y encuentra la proporción que más te convenga.
- Vierta la masa preparada en una bandeja profunda con lados altos (cuanto más grande es la bandeja, más delgada es la sartén, más pequeña es la sartén con lados altos, más gruesa es la sartén).
- La proja con queso se hornea en horno precalentado a 200 C durante entre 20 y 30 minutos (según el espesor).
Receta de proja con varios aditivos.
La receta clásica, la proya con queso, siempre se puede enriquecer con algún añadido.
Las verduras o las espinacas son las mejores para algo así. Agregar un poco de espinacas o verduras a la proja le da densidad, suavidad y un bonito contraste de color verde. Se debe agregar algo más para unir estos ingredientes. Ese algo, para mantener el equilibrio, es siempre el queso. Al hacer esta proja especial, con el agregado de verduras o espinacas, debes mezclar la harina, la nata y el agua tibia unos minutos antes de agregar los demás ingredientes. Esto crea un resultado final más jugoso. Con la adición de la humedad de las verduras o las espinacas, así como de la grasa del queso, se garantiza jugosidad y suavidad.
Si eres un gran admirador, la proja con queso obtendrá interesantes adiciones, como un poco de cebollino, para realzar los sabores. Si te gusta un sabor más dulce, puedes añadir una cucharadita de azúcar. La proja con queso preparada de esta manera ciertamente no se desmoronará ni se coronará.
Comer como desayuno o cena.
La receta de la proja se creó en la antigüedad, y el consumo de proja (o pan de maíz) con diversos aditivos era una de las formas básicas de alimentación. En cualquier caso, y por mucho que lo analicemos y miremos, la proja como plato básico para el desayuno o la cena, representa una forma de comer mucho más saludable que diversas papillas y muesli de producción industrial.
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