Mejor Receta de la 4ª semana de Agosto 2014. es: El delicioso pastel de chocolate para 12 personas o un corazón roto – Marijana Jordanov.
Clasificaciones de recetas para la cuarta semana de agosto de 4:
Número de reseñas de recetas publicadas en el sitio web www.recepti-kuvar.rs (cuando se revisó el 03.09.2014 de octubre de XNUMX):
| 1 | El pastel de chocolate más jugoso para 12 personas o un corazón roto – Marijana Jordanov | 104 |
| 2 | Pasteles de Cuaresma - Marijana Budimirović | 99 |
| 3 | Triángulos con manzanas - Marijana Budimirović | 43 |
| 4 | Bagels cocidos - Recetas y libro de cocina | 36 |
| 5 | Macarrones con col - Marija Mirković | 35 |
| 6 | Galleta - Marijana Budimirović | 33 |
| 7 | Bolas de arroz rellenas - Marija Mirković | 29 |
| 8 | Cortes gourmet - Sandra Stojiljković Cvetković | 25 |
| 9 | Galletas de chocolate caseras - Sandra Stojiljković Cvetković | 19 |
| 10 | Pizza de atún - Sandra Stojiljković Cvetković | 14 |
| 11 | Pastel de sol con espinacas - Marija Mirković | 10 |
| 12 | Rollitos de atún - Sandra Stojiljković Cvetković | 4 |
El pastel de chocolate más jugoso para 12 personas o un corazón roto – Marijana Jordanov
El pastel de chocolate más jugoso para 12 personas o un corazón roto.
ingredientes
- Pastel:
- 2 tazas de harina grado 400
- 3/4 taza de cacao en polvo de calidad sin azúcar
- 2 taza de azúcar
- 1 kg de sal
- 1 1/2 tazas de bicarbonato de sodio
- 2 kg de levadura en polvo
- 1 taza de nescafé
- 1/2 taza de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 2 tazas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
- ESMALTE:
- 340 g de chocolate con 70% cacao
- 220 g de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 kg de sal
- 1/4 taza de crema batida
Preparación
Paso 1
TARTA: Precalentar el horno a 180 grados C. Engrasa con mantequilla 2 moldes de 22 cm y espolvoréalos con un poco de harina. Ponga la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y el polvo de nescafé en un tazón grande y mezcle bien. Agrega la leche, el aceite, los huevos previamente batidos, el extracto de vainilla a los ingredientes secos y bate con una batidora a velocidad media hasta que se combinen todos los ingredientes. Reduzca la velocidad a baja y agregue con cuidado agua hirviendo. Luego aumenta la velocidad de la batidora al máximo y bate durante aproximadamente un minuto para introducir aire en la mezcla. Divide la mezcla en moldes y hornea en horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio del bizcocho, éste salga seco. Cuando saques los bizcochos del horno déjalos enfriar durante 10 minutos, desmoldalos y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Extienda el glaseado sobre un pastel y coloque la segunda corteza encima, luego esparza el resto del glaseado por todo el pastel.
Paso 2
GLASEADO: Derretir el chocolate y la mantequilla en una vaporera. En un recipiente aparte, mezcle el cacao en polvo, la sal y el azúcar glass. Agrega lentamente el chocolate derretido con la mantequilla y la nata dulce previamente batida a los ingredientes secos y bate a máxima velocidad durante unos 2 minutos. Puedes preparar el glaseado con hasta 2 días de antelación, guardándolo en un recipiente cerrado en el frigorífico. Cuando lo necesites, bátelo a temperatura ambiente durante unos 2 minutos.
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