EL MEJOR SALČIĆ DE SERBIA - TESTIVAL #4 y Recetas y Kuvar en línea declarado el mejor salčić de Serbia.
El sitio web Recetas y libros de cocina en línea recopila las mejores recetas tradicionales de Serbia desde hace 8 años. Y cada año anuncia lo mejor. El año pasado, el tema fue: salčići, totalmente alineado con el tema de los talleres del TESTIVAL #4.
Durante el año 2021, se recopilaron muchas recetas tradicionales diferentes de salčići. Destacaron especialmente los finalistas: Danijela Žikić, Jelena Nikolić, Sandra Stojiljković Cvetković, Milica Živković, Rada Bogojev, Vesna Pavlović, Gvozdena Živković, Jelica Podraščanin.
Esta vez, lamentablemente, no pudimos probar todas sus recetas y disfrutar de sus sabores, por lo que dejamos la decisión a los visitantes del sitio web y a los canales de redes sociales. La votación finalizó el 31.01.2022 de enero de XNUMX. y analizamos todas las actividades de nuestros visitantes y seguidores.
Con un total de 21.448 visitas, me gusta y comentarios, el poseedor del halagador título y receta "mejor salčići de Serbia para 2021"... es Rada Bogoev!
Entregó un diploma único al mejor salčić de Serbia Dragana Ilic, editor jefe adjunto del sitio web/portal Recetas y Kuvar online.
EL MEJOR SALČIĆI DE SERBIA
Salsas, ingredientes:
- 250 g de manteca de cerdo molida a temperatura ambiente,
- 30 g de harina para manteca,
- 1 cucharada de vinagre,
- 300 g de harina + 2 cucharadas según sea necesario,
- 15 gramos de grasa,
- 1 huevo,
- 100 ml de vino blanco,
- un poco de sal
- relleno de mermelada,
- azúcar en polvo.
Salčići, preparación:
- Agrega vinagre y 30 g de harina a la manteca de cerdo, mezcla.
- Dejar de lado.
- Añade grasa, huevo, sal a 300 g de harina y vierte lentamente el vino. Amasar una masa medianamente suave.
- Divida la grasa en 2 x 1/4.
- Estirar la masa y cubrir con 1/4 de la grasa. Doblar, recubrir. Dejar en el frigorífico 30 minutos, envuelto en papel de aluminio.
- Repetir todo y dejar 1 hora en el frigorífico.
- Estirar finamente y recortar las formas.
- Hornee en horno caliente a 200 grados durante 25 a 30 minutos.
- Espolvoree con azúcar en polvo cuando esté frío.
Rada Bogoev
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