La mejor receta tradicional del mes de octubre es pastel, cuyo autor Verica Poznanović.
Con un total de más de 250 visualizaciones, durante el mes de octubre, receta de bollo trajo a la autora Verica Poznanović un valioso regalo: un libro Recetas tradicionales de la cocina serbia..
Además, este merecido reconocimiento brinda a la autora de la receta, Verica Poznanović, una gran oportunidad de asegurar su lugar en la final. Concurso para la selección de la mejor receta tradicional de la cocina nacional en 2019., que se celebrará el Festival de masa, pasta y pan Testival 2020, en Belgrado, 29.02.2020. en Dorćol Platz, Dobračina 59b.
Čestitamo!
Aquí está la receta del bollo:
Pastel, ingredientes:
- 800 gramos de harina,
- medio cubo de levadura fresca,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 3 cucharadas de aceite y
- 400 ml de agua tibia.
Para recubrimiento:
- 1 huevo.
Para espolvorear:
- Al gusto comino, sésamo…
Pastel, preparación:
- Mezclar la levadura en un poco de agua tibia, luego agregar una cucharada de harina y azúcar. Deja que la levadura suba.
- Vierta la levadura agregada en el bol, luego agregue la harina, la sal, el aceite, el agua y mezcle todo bien. Déjalo reposar unos 30 minutos.
- Estirar la masa formando un círculo y luego pinchar en el centro con el mango de un rodillo, es decir, hacer un círculo pinchando.
- Unte el bollo con huevo batido.
- Espolvoreado con semillas de sésamo y comino, solo el círculo de pan que hiciste con una vaporera.
- Hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 45 minutos. El tiempo que lleva depende de tu horno.
Verica Poznanović
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