El desayuno que muchos asocian con la infancia se presenta ahora con una apariencia completamente nueva. Te garantizamos que será más sabroso que nunca.
Aunque esta receta es un desayuno tonificante ideal para los días de invierno, es una solución igualmente buena para los días de verano, especialmente cuando quieres comer algo dulce y más saludable. Entonces, después de abrir los ojos, comienza a preparar esta deliciosa comida.
Una receta tradicional con un toque de sabor moderno creará un manjar al que casi nadie podrá resistirse. Esta idea les gustará especialmente a todos aquellos que no pueden empezar su mañana sin leche.
Ingredientes:
Para la salsa de caramelo:
- 200 g de azúcar
- 60ml de agua
- 60 g de mantequilla cortada en trozos
- 125 ml de nata dulce
- 1/2 cucharadita de sal marina
Para sutlijaš
- 125 g de arroz (preferiblemente arborio)
- 800 ml de leche
- media barra de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación:
En una cacerola mediana, vierte suficiente agua para cubrir apenas la cantidad de azúcar que tienes. Revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a ebullición, pero no revolver. Cocine hasta que el azúcar se derrita por completo y se convierta en caramelo, es decir, que se dore. Eso sí, ojo, es mejor retirarlo mientras está dorado que llegar tarde y retirarlo del fuego cuando esté demasiado oscuro y tenga un sabor demasiado amargo. Nuevamente, si la retiras del fuego demasiado pronto, la salsa quedará demasiado aguada. Lo mejor es literalmente la "media dorada".
Tardará entre 5 y 8 minutos. No te muevas del fuego todo el tiempo porque el azúcar se puede quemar muy fácilmente, así que mantente atento a la sartén durante unos minutos y luego pasa al siguiente paso.
Retire la sartén del fuego y luego agregue la mantequilla lentamente. Tenga cuidado al agregar cualquier ingrediente al azúcar hirviendo, ya que reaccionará violentamente. Por eso es importante decidirse por un plato más profundo antes de empezar a prepararlo.
Luego agrega la nata dulce y mezcla. Deje que la salsa se enfríe por completo y espese.
Para preparar sutlijash, primero lava el arroz y luego hiervelo en una olla triple con agua. Escúrrelo, luego ponlo en una cacerola aparte, agrega el azúcar, cubre con leche y cocina hasta que hierva.
Servicio:
Viértelo en cuencos o cazuelas, como las tradicionales ollas antiguas que te recordarán tu infancia, cubre con caramelo y añade una pizca de sal por encima.
¡Disfrutar!
Autor: Katarina Mihajlović
Fuente: BKTVnews.com
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