Pastel napolitano - Marija Mirković
pastel de gofres – un bizcocho ligero y cremoso con sabor a avellana
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Pastel napolitano - Marija Mirković
- Ladrar:
- 8 claras de huevo
- 8 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de harina
- 10 cucharadas de nueces molidas
- Archivo:
- 8 yemas de huevo
- 8 cucharadas de azúcar
- 4 pudines de vainilla
- 1300 ml de leche
- 300 gramos de margarina
- 300 g de azúcar en polvo
- 300 g de barquillos con sabor a avellana
- 150 gramos de chocolate
- 100 g de nata montada
- Batir las claras con el azúcar con una batidora, añadir las nueces y la harina y verter en un molde (41x27 cm) forrado con papel de horno. Hornear a 180 grados.
- Batir las yemas con el azúcar, añadir 4 budines de vainilla, batir con un alambre para que no queden grumos y cocinar en leche. Dejar enfriar. Batir la margarina con el azúcar glass y combinar con el relleno frío. Divídelo en 2 partes y añade a la primera obleas ralladas. Agrega el chocolate derretido a la segunda parte.
- Relleno: Corteza - relleno de oblea - relleno de chocolate - nata montada.
