donas de año nuevo
Donuts de Año Nuevo: donuts caseros, un proyecto que te llevará toda la mañana, ¡pero el delicioso resultado merece el tiempo y el esfuerzo!
Donuts de Año Nuevo, ingredientes:
- 345 g de harina para todo uso
- 3 g de azúcar
- 5 g de sal
- 0,5 g de nueces
- 4 g de levadura seca
- 30 ml de agua tibia
- 180 ml de leche tibia
- 1-1/2 huevos (ligeramente batidos)
- 125 g de pasas
vidriar:
- 3 g de mantequilla derretida
- 3 ml de agua tibia
- 65 g de azúcar
- 1 g de maicena
- 3 ml de nata dulce
- 0.6 ml de extracto de vainilla
Rosquillas de Año Nuevo, preparación:
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y la nuez moscada. Disuelva la levadura en agua tibia. Mezclar la mezcla de levadura, leche, huevos e ingredientes secos hasta que quede uniforme. Agrega las pasas. Cubra el plato con un paño húmedo o film transparente y déjelo reposar durante unas 2 horas.
- Calentar el aceite en un plato hondo a 190 grados C.
- Para preparar el glaseado, mezcle la mantequilla derretida y 1 cucharadita de agua tibia en un tazón pequeño. Mezclar el azúcar, la maicena, la crema dulce y el extracto de vainilla.
- Coge la masa con un cucharón pequeño (o una cuchara grande) y colócala en el aceite caliente. Freír de 2 a 5 minutos, hasta que estén dorados. Seca los donuts sobre una toalla de papel y déjalos enfriar un poco. Sumerge cada donut en un glaseado de mantequilla y una mezcla de azúcar, maicena, crema dulce y extracto de vainilla. Déjalos a un lado para que se enfríen por completo antes de servir.
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