Pastel de chimenea salado de Año Nuevo.
Pastel de chimenea salado de Año Nuevo, ingredientes:
- 500 ml de leche tibia
- 10 g de levadura fresca
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sal
- 150 mililitros de aceite
- 1 yema de huevo
- 1 kg de harina tipo 400
Para cubrir la masa cruda:
- 1 clara de huevo
Para espolvorear la masa:
- semillas de sésamo para espolvorear pasteles
Pastel de chimenea salado de Año Nuevo, preparación:
- Poner en un bol la mitad de la harina, añadir la levadura triturada, el azúcar, la sal, el aceite, las yemas de huevo y amasar una masa fina y suave con la leche tibia con el resto de la harina.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Dividir la masa leudada en bolitas más pequeñas y dejar reposar.
- Haga rodar la bola entrante con las manos formando una tira larga.
- Coge una lata vacía, lávala y ponle papel de horno alrededor. Cubra el papel de horno con aceite y luego envuelva una tira larga de masa alrededor de la lata.
- Unte la masa enrollada con clara de huevo sin batir y enróllela abundantemente en semillas de sésamo.
- Pon las latas con la masa en posición vertical en la sartén.
- Hornee en horno precalentado durante 20 minutos a 200 grados.
Diana Popovic
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