bolas de turrón – sugerencia para las próximas fiestas para los amantes de la avellana 😉
Bolas de turrón - Kristina Gašpar - Recetas y Libro de cocina online
Bolas de turrón: una propuesta para las próximas fiestas para los amantes de la avellana 😉
- 100 g de chocolate con leche
- 100 gramos de azúcar
- 1,5 dl de agua
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 200 g de mantequilla (o margarina)
- 200 g de avellanas molidas (tostadas)
- 200 g de plasma molido
para el final
- 200 gramos de chocolate blanco
- 30 g de margarina (o mantequilla)
- 50 g de avellanas molidas
- Hervir el chocolate, el azúcar y el agua. Cocine hasta que todos los ingredientes se disuelvan. Luego agrega el azúcar de vainilla y las avellanas. Cuando la mezcla se enfríe, agrega la margarina y mezcla hasta que se derrita por completo. Dejar enfriar. Cuando la mezcla esté fría, agregue el plasma.
- La mezcla debe reposar un par de horas para que se combinen todos los ingredientes y se puedan formar las bolitas fácilmente. Si la mezcla parece blanda, añade un poco más de plasma o avellanas.
- Pon las bolas en el frigorífico para que se endurezcan.
- Sumerge las bolitas en el glaseado de chocolate blanco y espolvorea con avellanas molidas.
- El glaseado se prepara de la siguiente manera: Partir finamente el chocolate, verterlo en un cazo, añadir la margarina y derretir todo a una temperatura un poco más baja. Mientras se derrite, revuelva ocasionalmente. Cuando el chocolate esté completamente derretido, sumerja las bolas en el glaseado tibio y espolvoree con avellanas.
- Puedes decorar las bolas con palillos decorados como en la imagen.
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