Naranja vainilla - Kristina Gašpar
Helado de naranja y vainilla: helado de vainilla que diseñé yo mismo.
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Naranja vainilla - Kristina Gašpar
- Ingredientes necesarios para la masa:
- 250 gramos de harina
- 125 g de mantequilla o margarina
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- ralladura de medio limón
- Archivo:
- 100 g de naranjas con piel (sin pelar)
- 100 gramos de azúcar
- 1 dl de agua
- jugo de medio limon
- Crema:
- 100 gramos de chocolate
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Para la masa, hacer bien la harina, el azúcar y la mantequilla. Agrega el huevo y el agua y amasa la masa, luego envuélvela en papel de aluminio y déjala reposar en el frigorífico.
- Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm y cortar círculos del tamaño deseado.
- Hornee a 150 grados durante 13 minutos.
- Para el relleno, licúa la naranja, agrega agua y azúcar y cocina por unos 20 minutos, luego agrega el jugo de limón y deja hervir por medio minuto.
- Unir dos círculos con relleno. Dejar reposar las vainas de vainilla durante un día en un lugar fresco, pero fuera del frigorífico.
- Luego cúbrelos con un glaseado que se prepara derritiendo chocolate con leche, agregando mantequilla y removiendo hasta que se derrita. Decora las tartas con trozos de chocolate blanco.
- Las vainas de vainilla son mejores si se dejan durante al menos 2 días.
