Pimiento abierto con pasta – esto se prepara con la intención de ser un calabacín relleno abierto. Pero por una serie de circunstancias que me sucedieron desde primera hora de la mañana, el pimiento abierto aún estaba preparado. Hacia el final de la cocción decidimos que tal vez no hubiera suficiente para todos, así que nos decidimos por la versión de pasta. No nos arrepentimos, el pimiento abierto está delicioso y teníamos invitados para regalarnos.
Tomé fotos antes de que todo fuera absorbido, porque no podía esperar más. Generalmente si los niños están en casa me quedo sin fotos, porque nadie esperará a que yo tome fotos primero.
Sí, también quería explicaros por qué a veces cocino con verduras en polvo y no con verduras frescas. Pues simplemente porque mis hijos lo piden. A veces se quejan de que les baja la cebolla a la garganta, entonces cuando me dicen que ponga polvo, lo hago. Pero tengo que admitir que es muy rico y rápido de cocinar con polvo, así que a veces me funciona.
Pimentón abierto con pasta - Jadranka Blažić
Pimientos Abiertos con Pasta – Esto se prepara con la intención de ser un calabacín relleno abierto. Pero por una serie de circunstancias que me sucedieron desde primera hora de la mañana, el pimiento abierto aún estaba preparado.
- 500 g de carne picada
- 1 pieza de pimiento morrón (más grande y carnoso)
- 800 ml de padadajz (pelado y cortado en cubitos)
- sal (pimienta, especias)
- 600ml de agua
- 180 gramos de pasta
- 30 mililitros de aceite
- Freí la carne en el aceite caliente hasta que todo estuvo finamente separado.
- Allí le agregué pimentón picado, sal, pimienta, hojas verdes picadas, negro y ajo en polvo.
- Después de unos minutos, vertí los tomates que pelé y corté en trozos pequeños.
- Cuando hirvió bajé la temperatura y lo tapé. Crujió así durante unos 20 minutos. Se debería haber hecho eso y se debería haber abierto el pimiento relleno.
- Pero como no alcanzaba para todos, eché 600ml de agua y cuando hirvió le agregué la pasta y le agregué un poco más de sal. Mi pasta se cocinó durante 10 minutos, luego la apagué y la dejé a un lado. Cuando lo apagué todavía había mucho líquido, todo estaba empapado de líquido.
- Pero después de 20 minutos la pasta absorbió todo muy bien y quedó genial.
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