Panqueques - Dana Drobnjak
Panqueques - suaves incluso cuando están frías.
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Panqueques - Dana Drobnjak
Panqueques: suaves incluso cuando están fríos.
- 2 huevos
- 5 dcl de agua
- 3,5 dcl de leche
- 500 gramos de harina
- 1 caja de azúcar vainillina
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- Lleva el agua a ebullición.
- Batir las claras con una batidora hasta obtener espuma.
- Batir 2 yemas de huevo con una batidora, agregar poco a poco agua caliente mientras bate con una batidora (el agua hará espuma), agregar la leche fría, la harina, la vainilla y la sal. Batir con una batidora y finalmente añadir la espuma de clara de huevo y 2 cucharadas de aceite y volver a batir todo bien con una batidora.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos, luego sofreír las tortitas en una sartén de un lado y del otro, untadas con aceite con un cepillo de silicona.
