Panqueques con remolacha y queso - Puedes servir estas tortitas decorativas como aperitivo o para el desayuno, la cena...
Tortitas con remolacha y queso - Zorica Stajić - Recetas y Libro de cocina online
Tortitas con remolacha y queso: puedes servir estas tortitas decorativas como aperitivo o para el desayuno, la cena...
- 130 g de remolacha (hervida)
- 1 dl de leche
- 7 cucharadas de harina
- 1 huevo (más grande)
- 0,5 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de aceite
- 200 gramos de queso
- 3 cucharadas de crema agria (o queso crema)
- Triture las remolachas cocidas. Batir los huevos, la harina, la leche y la sal con una batidora como para las tortitas. Al final añade la remolacha y mezcla todo bien. Vierte aceite en el molde para panqueques y cuando se caliente un poco viértelo en la mezcla preparada. Vierte la mezcla en la sartén caliente hasta que tenga aproximadamente 1/2 cm de espesor y fríe la tortita por ambos lados.
- Repite el proceso hasta agotar la mezcla.
Pon el queso y la crema agria (o queso crema) en un tazón pequeño y mezcla todo bien para que quede una mezcla compacta y suave. Rellena con ella las tortitas y enróllalas.
Antes de servir, corte los panqueques en aros del ancho de un dedo.
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