Panqueques con zanahorias - Permítanme decirles de inmediato que el sorgo no se procesó térmicamente, porque los panqueques se hornean rápidamente, por lo que no violamos la regla del crono.
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Tortitas con zanahorias - Jadranka Blažić
Panqueques con zanahorias: permítanme decirles de inmediato que las zanahorias no se procesaron térmicamente, porque los panqueques se hornean rápidamente, por lo que no violamos las reglas del crono.
- 30 g de zanahorias (bebés)
- 2 piezas de huevos
- 1 pizca de sal
- 50 mililitros de aceite
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 150 g de leche de almendras
- 60 g de harina de garbanzos
- 30 g de harina de espelta
- Primero batí los huevos y la sal.
- Luego agregué aceite, cúrcuma, harina y leche.
- Cuando lo mezclé todo finamente para que no quedaran grumos, le agregué sargareps rallados gruesos.
- La masa quedará un poco más clara, pero déjala reposar 1/2 hora.
- Si la masa queda espesa, agrega más leche de almendras.
- Puedes usar agua en lugar de leche de almendras y puedes usar la harina que quieras.
- Recibí 4 panqueques con un diámetro de 26 cm.
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