Pan con espinacas.
Pan con espinacas, ingredientes:
- 1 kg de harina,
- unos 500 g de espinacas o acelgas cocidas y picadas,
- 300 g de queso pequeño,
- 1 dl de aceite,
- 1 cubo de levadura,
- 2 cucharaditas de sal,
- 1 cucharada de azúcar,
- unos 4 dl de agua.
Pan con espinacas, preparación:
- Lavar, blanquear y colar las espinacas. Picar finamente las espinacas coladas y enfriadas.
- Poner en un recipiente hondo la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Mezclar todo y agregar aceite, queso y espinacas picadas. Mezclar y agregar agua tibia de a poco y si es necesario. Dependiendo de cuánto hayas escurrido las espinacas, es posible que necesites más o menos agua. Por lo tanto, verter poco a poco para que la masa no quede demasiado fina. Tienes que juzgar eso por ti mismo.
- Mezclar todo bien y amasar una masa de pan suave y que no quede demasiado dura.
- Deja reposar la masa durante unos 30 minutos o hasta que duplique su volumen. Formar un pan, transferirlo al molde para horno, forrar el molde con papel de horno y dejar reposar un poco más.
- Hornee en horno precalentado.
- ¡Disfruta cada bocado!
Verica Poznanović
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