Pimentón de guisantes y patatas nuevas – ¡almuerzo de primavera!
Pimentón de guisantes y patatas nuevas - Ivana Pešić
- 300 gramos de cerdo
- 300 g de guisantes
- 300 g de patatas nuevas
- 1 cabeza de cebolla
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- petróleo
- so
- castor
- Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite hasta que esté vidriosa. Agregue la carne y los guisantes, cubra y cocine a fuego lento, agregando un poco de agua, durante aproximadamente media hora.
- Pelar las patatas tiernas, si son más grandes cortarlas por la mitad y guisarlas junto con los guisantes y la carne. Espolvorear con pimentón, sal, pimienta, verter medio litro de agua y dejar a fuego lento otros 20 minutos.
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